Credit from @radenzainneandro Bikin lagi pie ... klo dulu isi pienya dari nutrijel, buah dan kulitnya ada juga dari biskuit . Kali ini isi pienya aku bikin yang berbeda pastry cream yuk langsung ajah ke resep .
Bahan-bahan kulit pie :.
🔸️175 gr tepung terigu.
🔸️Kuning telur 1 btr.
🔸️Mentega 10 gr.
🔸️Gula halus 1 sdm.
.
Bahan isi pie:.
🔸️
🔸️Ku ing telur 2 btr .
🔸️Air.
🔸️Gula 3 sdm. 🔸️Vanilla bubuk. 🔸️Kopi chocolatos. (Klo ada pewarna makanan pandan bisa ditambah cuma aku lupa tambah pdahal pewarnanya ada heheh). 🔸️Terigu 4sdm dan tepung maizena 10 gr.
🔸️200 ml air susu kental manis.
. .
Cara membuat:.
Kulit pie:.
Campurkan tepung mentega, dan gula telur aduk menggunakan spatula hingga rata (sekitar 5mnt). (klo.aku dg tangan. Sbelumnya bersihkan dlu ya).
🔷️Setelah adonan benar2 tercampur rata dan kalis masukan adonan ke dalam kulkas selama kurleb 30 menit.
🔷️Setelah 30 menit keluarkan adonan dari kulkas segera cetak adonan pada cetakan kue pie sebelumnya cetakan oles mentega. Jangan lupa setelah dicetak adonan ditusuk2 menggunakan garpu (agar tidak menggelembung saat di oven).
🔷️Panaskan oven menggunakan api sedang (atas bawah).
🔷️Panggang kue pie sekitar 30 menit hingga kulit pie menguning kecoklatan. Lalu angkat kue pie dari oven. (Pas kulit pie setengah matang beri isian kulitnya , lalu lanjut oven lagi). . 🔷️ Kulit: Satukan telur dengan gula aduk rata klo aku menggunakan mixer. Lalu tambahkan tergu dan tepung maizena saring jangan lupa . Aduk lagi . Lalu satukan susu uht yang telah di kasi air sebelum ya di panasken dlu susunya . Satukan juga kopi chocolatosnya . Aduk2 . 🔷️ Lalu masak di api kecil aduk2 sampai gumpalan cream keluar . Dan Done tinggal beri toping keju atasnya .
Lanjut oven lagi . DONE.
. .
.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar