Buah dan Sayur, Lebih Sehat Dimasak Atau Dimakan Mentah?

Buah dan sayuran merupakan makanan bernutrisi yang menyehatkan. Namun dalam konsumsi, mana yang llebih baik, dimasak atau mentah?
Semua orang tahu jika setiap hari harus mengasup buah dan sayuran segar sebagai sumber nutrisi sehat. Tetapi masih banyak orang yang tak doyan buah dan sayuran.

Maka tantangannya adalah mengolah sayur dan buah sedemikian rupa sehingga rasanya jadi enak tetapi nutrisinya tetap awet. Karenanya ada sayuran ada yang direbus, ditumis, dipanggang agar asanya lebih enak. Sayangnya tak semua sayuran san buah segar cocok dimasak. Ada yang justru lebih sehat jika dimakan mentah atau segar.

Masing-masih buah dan sayuran yang dimasak memiliki keuntungannya sendiri. Maka lebih baik Anda mengetahui terlebih dahulu mengenai keuntungan buah dan sayuran mentah dan dimasak, seperti dilansir dari MNN (18/9).

Sayuran yang dimasak bisa hancur enzim alami dan nutrisi lainnyai jika dimasak di atas suhu tertentu. Terutama sayur dan buah yang mengandung vitamin C yang mudah rusak karena pemanasan.

Namun tak perlu khawatir, banyak orang yang masih percaya bahwa dengan konsumsi makanan mentah dapat membantu memperlambat penuaan, dan mencegah penyakit.

Makan buah-buahan dan sayuran mentah juga dapat membantu meringankan gejala depresi, hal ini dibenarkan oleh sebuah penelitian yang dilakukan oleh University of Otago.

Peneliti mengamati 422 anak muda di Selandia Baru dan Amerika Serikat. Mereka menemukan mereka yang konsumsi makanan mentah lebih sedikit alami gejala depresi dan lebih puas dengan hidupnya. Dibandingkan yang konsumsi makanan matang, olahan dan kalengan.

Memasak sayur dan buah juga punya manfaat. Tidak selalu menghilangkan nutrisi. Hal ini telah dibenarkan oleh salah satu penelitia di tahun 2002 yang dipublikasikan di Journal of Agriculture and Food Chemistry. Mereka menemukan bahwa memasak justru akan meningkatkan jumlah antioksidan lycopene. 

Menurut Harvard Health. Lycopene dapat mencegah penyakit jantung dan beberapa jenis kanker. Bukan hanya itu, dengan memasak sayuran juga dapat meningkatkan jumlah kalsium yterkandung dalambeberapa sayuran, serta dapat memberikan lebih banyak mineral untuk diserap tubuh.

Selain menambah jumlah nutrisi, memasak juga memiliki manfaat lain. Menurut sebuah studi dari Universitas Harvard, dengan memasak buah dan sayuran juga membuat lebih mudah dikunyah, lebih mudah dicerna, dan meningkatkan nilai energi.

Namun para ahli menyarankan jika akan memasak buah dan sayur sebaiknya tidak direbus. Karena metode ini membuat banyak nutrisi larut ke dalam air. Sebab salah satu studi yang diterbitkan dalam Journal of Food Science menemukan bahwa rata-rata sekitar 14% antioksidan hilang dalam 20 sayuran saat direbus.

Jadi tak perlu bingung dalam memilih buah dan sayuran yang sehat, sebab sayuran dan buah yang dimasak atau mentah masih memiliki kelebihannya masing-masing.
“Cara terbaik konsumsi sayuran adalah cara yang terbaik yang membuat Anda bis mengonsumsi lebih banyak sayuran. Tetapi jangan menggoreng karena hanya menambah banyak kalori kosong,” ungkap Dr. Michael Greger dari NutritionFacts.

Cara Membuat Es Krim Cranberry Lembut Tanpa Mesin

Alat dan Bahan


340 gram atau 3 cangkir buah cranberry segar.

1/2 gelas air.

2 sdm jus jeruk segar.

1/2 gelas + 2 sdm gula pasir.

1 kulit jeruk ukuran kecil (orange zest).

¾ sdt ekstrak vanili.

¼ sdt kayu manis bubuk.

⅛ sdt kapulaga bubuk.

2 cangkir krim kental (heavy cream).

1 kaleng atau 397 gram susu kental manis.

Sejumput kosher salt atau garam.

Panci.

Spatula silikon.

Loyang roti ukuran 9×5 inci.

Plastic wrap atau cling wrap.


Cara Membuat Es Krim Cranberry Lembut Tanpa Mesin



1. Masak cranberry dalam panci dengan api sedang.

Masukkan cranberry, air, jus jeruk, dan gula ke dalam panci, masak dengan api sedang. Aduk terus sampai muncul letupan-letupan dan mengental, sekitar 10 menit.



Masak cranberry dalam panci dengan api sedang.

Quote:
2. Matikan api lalu campur cranberry dengan bahan lain.

Matikan api dan campur cranberry dengan kulit jeruk, ekstrak vanili, kayu manis, dan kapulaga bubuk.



Matikan api lalu campur cranberry dengan bahan lain.

3. Haluskan saus cranberry menggunakan food processor atau blender lalu dinginkan.

Pindahkan saus cranberry ke food processor atau blender dan proses sampai halus. Pindahkan ke mangkuk besar, tutup dengan plastic wrap, dan letakkan di kulkas sampai dingin.


Haluskan saus cranberry menggunakan food processor atau blender lalu dinginkan.


Tips: Jika GanSis lebih suka es krim tanpa kulit di dalamnya, saring saus cranberry dengan saringan halus sebelum didinginkan.

4. Aduk heavy cream atau krim kental hingga kaku.

Masukkan krim kental ke mangkuk besar dan aduk hingga menjadi whipped cream, yaitu jika sudah membentuk puncak yang kaku. Sisihkan.



Aduk heavy cream atau krim kental hingga kaku.

5. Campur saus cranberry dengan whipped cream dan susu kental manis.

Masukkan susu kental manis ke dalam saus cranberry dan aduk hingga tercampur. Tambahkan sedikit whipped cream ke dalam campuran saus cranberry tersebut dan aduk perlahan untuk meringankan campuran. Masukan whipped cream yang tersisa secara bertahap sampai tercampur rata.



Campur saus cranberry dengan whipped cream dan susu kental manis.

6. Tuang adonan es krim dalam loyang roti dan bekukan di freezer.

Tuang adonan ke dalam loyang roti atau wadah berukuran sama, dan tutup rapat dengan plastic wrap. Masukkan es krim ke dalam freezer sampai padat, sekitar 6 jam, tetapi sebaiknya semalaman.



Tuang adonan es krim dalam loyang roti dan bekukan di freezer.
:
Tips: Saat menutup es krim, pastikan bahwa lapisan plastic wrap menyentuh es krim. Itu membantu mencegah kristal es terbentuk.

7. Keluarkan es krim dari freezer, diamkan beberapa saat dan nikmati!

Keluarkan es krim dari freezer, diamkan pada suhu ruang selama beberapa menit sebelum disajikan. Setelah es krim sedikit melunak, ambil dan nikmati.



Keluarkan es krim dari freezer, diamkan beberapa saat dan nikmati.

Cara Memperbesar Ukuran Penis Dengan Jahe

Jahe dikenal sebagai salah satu rempah paling berkhasiat yang ada di Indonesia. Hal ini dikarenakan banyaknya obat herbal yang menjadikan jahe sebagai bahan dasarnya.

Salah satu manfaat penting yang berguna bagi manusia yang dimiliki jahe adalah mampu memperbesar ukuran penis secara alami dan menambah keperkasaan pria menjadi berlipat ganda saat berhubungan intim bersama pasangannya.



Meski belum ada penelitian medis yang membuktikan hal tersebut, jahe dicampur madu telah digunakan orang sejak dulu sebagai pembangkit stamina yang juga bermanfaat untuk memperbesar ukuran penis secara alami.

Nah, bagi Anda yang menginginkan tahan lama di ranjang dengan tingkat kepuasan berhubungan intim yang tinggi, tidak ada salahnya memanfaatkan jahe sebagai obat kuat tersebut. Karena kandungan alami yang dimilikinya tidak menimbulkan efek samping sedikit pun.

Kandungan Penting Jahe
Saat ini ada banyak sekali obat yang diklaim dapat membesarkan ukuran alat vital. Jika Anda memperhatikan kandungan obat-obatan tersebut, ternyata salah satu diantaranya adalah Jahe atau Ginger (Zingiber Officinale).

Jahe adalah bahan alami yang berkerja tanpa adanya efek samping. Jahe sendiri memiliki kandungan berbagai senyawa kimia yang sangat berguna bagi tubuh manusia. Salah satunya adalah gingerol, a-linolenic, aspartic, capsaicin, acid, farsenal dan juga minyak atsiri.

Kandungan yang dimiliki minyak atsiri di dalam jahe sebanyak 2,72%. Dan, Anda harus tahu bahwa minyak ini sangat berkhasiat dalam hal memperlancar peredaran aliran darah manusia.
Cara memperbesar ukuran penis dengan jahe dikenal sebagai salah satu cara yang paling mujarab dan juga ampuh. Bukan hanya mampu memperbesar ukuran penis saja, jahe juga mampu menambah stamina saat berhubungan intim bersama pasangan Anda.

Cara Memperbesar Ukuran Penis Dengan Jahe
Cara membuat obat untuk memperbesar ukuran penis menggunakan jahe sangat mudah, tidak ribet dan sederhana. Sehingga dengan kemudahan tersebut, semua pria bisa mencobanya sendiri di rumah.

Berikut adalah cara memperbesar ukuran penis menggunakan jahe dan madu:
- Pertama-tama siapkan terlebih dahulu beberapa potong jahe.
- Bersihkan jahe tersebut dari kulitnya lalu cucilah hingga jahe menjadi bersih.
- Olah jahe dengan cara diparut, hingga jahe benar-benar halus.
- Setelah itu campurkan hasil dari parutan jahe tadi dengan beberapa sendok madu murni sampai kedua bahan tersebut tercampur.
- Ramuan yang akan kita gunakan untuk memperbesar ukuran penis dengan jahe sudah selesai dibuat.
- Sebelum Anda menggunakan ramuan tersebut, bersihkan penis dengan menggunakan air yang hangat.
- Tahapan ini nantinya membuat bagian penis yang akan diolesi tambah hangat.
Sehingga pori-pori penis bisa terbuka.
- Kemudian, oleskan ramuan tadi secara merata dan lembut pada bagian penis.
- Lakukan pemijatan sampai penis mengalami ereksi dan juga membesar.
- Lakukan cara ini setiap hari, agar hasil yang Anda dapatkan menjadi maksimal.
- Ada baiknya jika menerapkan cara ini selama satu sampai dengan dua bulan.
- Agar menghasilkan penis yang berukuran lebih besar dari sebelumnya.
Bagaimana Jahe Mampu Membantu Memperbesar Ukuran Penis?
Minyak atsiri dalam ramuan jahe mampu membantu melancarkan peredaran darah. Dan akhirnya saat Anda ereksi, bagian penis terisi oleh aliran darah.
Apabila aliran darah pada penis lebih banyak, maka kualitas ereksi juga akan meningkat, semakin keras dan terlihat semakin besar. Tentunya dengan ukuran besar dan keras akan membuat hubungan intim semakin menyenangkan.
Selain digunakan dengan cara dioles, ramuan jahe juga sangat baik jika dikonsumsi secara teratur untuk meningkatkan kesehatan secara umum.

Teknik Pemijatan Untuk Memperbesar Penis
Jahe terbukti dapat meningkatkan aliran darah di tubuh termasuk pada penis. Hal ini menyebabkan kualitas ereksi meningkat dan semakin terlihat besar saat sedang terangsang.
Untuk mempercepat proses, Anda perlu melakukan teknik pemijatan dengan tangan sendiri yang dikenal dengan istilah JELQ. Teknik ini telah digunakan oleh banyak pria di seluruh dunia untuk menambah ukuran alat vitalnya.

Anda bisa mencari informasi tentang pijat JELQ di internet, atau jika Anda ingin langsung mengetahui teknik tersebut secara lengkap, Anda bisa mempelajarinya melalui Produk LAKI2.COM.

Terdapat teori dan latihan pemijatan penis yang dapat meningkatkan ukuran penis secara alami. Bukan hanya itu, produk ini juga dilengkapi dengan gambar penunjang dan video latihan. Jadi Anda bisa langsung mempraktekkan latihannya langsung.

Selain jahe, Anda juga bisa memperbesar penis menggunakan teh basi dan minyak lintah. Cara-cara ini tentu lebih aman dan lebih murah dibandingkan jika Anda melakukan operasi atau bedah.


Sumbernya ini

5 Resep Es Krim Kekinian yang Hits, dari Beng-Beng hingga Chocolatos

Ngomongin tren kuliner, pasti gak akan ada habisnya. Selalu ada varian makanan maupun minuman baru yang bikin kita penasaran untuk mencobanya. Seperti yang sedang hype di media sosial sekarang ini, es krim Beng-Beng.

Siapa snack cokelat satu itu bisa jadi sebuah bahan membuat es krim kekinian yang viral di Indonesia. Selain murah, cara membuatnya pun gampang lho. Yuk, coba bikin es krim kekinian dari beberapa resep di bawah ini!


1. Beng-Beng
Bahan yang dibutuhkan:

• 10 bungkus Beng-Beng 
• 500 ml susu UHT full cream
• 120 gram susu kental manis putih (3 sachet) 
• 1 sendok makan maizena 
• 3 sendok makan air untuk melarutkan maizena 
• 10 stik es krim

Cara membuat es krim Beng-Beng:

1. Siapkan panci, campurkan susu UHT, kental manis, aduk rata, lalu rebus dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
2. Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk lagi hingga mendidih dan agak mengental, sisihkan.
3. Potong Beng-Beng menjadi 14 kotak, masukkan kembali ke dalam bungkusnya.
4. Tusukkan stik es krim di bagian tengah bungkus Beng-Beng, tuangkan susu hingga penuh.
5. Masukkan bahan yang sudah siap di bungkus Beng-Beng ke dalam wadah agar posisinya tetap tegak dan tidak tumpah.
6. Simpan dalam freezer selama tiga jam atau hingga beku.
7. Es krim siap disajikan.

2. Oreo
Bahan membuat es krim Oreo:

• 2 bungkus Oreo
• 1-2 sachet susu kental manis
• 100 gram whipped cream bubuk
• 200 ml susu cair dingin
• 100 ml susu cair dingin

Cara mengolah es krim Oreo:

1. Haluskan sebungkus Oreo dengan 100 ml susu cair dingin hingga halus dengan menggunakan blender.
2. Hancurkan sebungkus Oreo lainnya hingga kecil. Pastikan jangan terlalu halus, buat seperti kepingan kecil saja.
3. Kocok whipped cream dan 200 ml susu cair dengan mixer hingga teksturnya kaku. Masukkan campuran Oreo dan susu ke dalam adonan whipped cream, kocok hingga rata dan lembut.
4. Campur remahan Oreo ke dalam adonan untuk menambah tekstur. Tuang ke dalam wadah kedap udara, kemudian simpan dalam freezer hingga beku.
5. Es krim Oreo siap dinikmati!

3. Silver Queen
Bahan yang dibutuhkan:

• 150 ml susu kental
• 120 gram Silver Queen
• 300 ml double cream 

Langkah pembuatan es krim Silver Queen:

1. Campurkan susu kental manis dengan 2/3 Silver Queen ke dalam panci kecil. Panaskan dengan perlahan sambil diaduk hingga cokelat meleleh. Sisihkan.
2. Gunakan mixer untuk mengocok krim hingga teksturnya kaku.
3. Potong sisa Silver Queen hingga menjadi remahan, campurkan ke dalam krim hingga tercampur dengan baik.
4. Campurkan sisa potongan Silver Queen ke dalam adonan, lalu bekukan ke dalam freezer selama 24 jam.

4. Chocolatos
Bahan-bahan: 

• 1 kaleng susu kental manis cokelat
• 1 sachet chocolatos cokelat
• 4 sendok makan maizena (larutkan dulu dengan segelas air)
• 1 bungkus vanili
• 3 sendok makan gula pasir
• garam secukupnya
• 1 sendok makan cake emulsifier, di-tim dulu

Cara membuat :

1. Masukkan semua bahan ke dalam panci, kecuali cake emulsifier. Khusus maizena jangan lupa dilarutkan dulu dengan air, supaya tidak menggumpal di dalam panci.
2. Selanjutnya nyalakan kompor, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Sisihkan di suhu ruangan.
3. Setelah dingin, masukkan ke dalam freezer sampai setengah beku, kurang lebih lima jam.
4. Keluarkan adonan, masukkan cake emulsifier yang sudah di-tim.
5. Kemudian mixer kurang lebih 15 menit sampai mengembang.
6. Masukkan ke dalam cup atau wadah beri topping sesuai selera.
7. Terakhir masukkan lagi ke dalam freezer sampai beku.
8. Es krim siap dihidangkan untuk keluarga di rumah.

5. Kit Kat
Bahan yang dibutuhkan:

• 1 kaleng susu kental manis
• 120 ml susu
• 3 butir kuning telur
• 415 ml whipped cream
• 8 bar Kit Kat
• 140 gram cokelat hitam
• 120 ml whipped cream

Cara membuat es krim Kit Kat:

1. Lapisi loyang roti menggunakan plastic wrap.
2. Campurkan susu kental manis dan susu biasa ke dalam panci dengan api kecil.
3. Saring kuning telur, aduk hingga rata. Aduk terus hingga campuran berubah menjadi custard, sisihkan.
4. Kocok whipped cream dengan mixer hingga sedikit kaku dalam mangkuk sedang.
5. Perlahan, campur whipped cream ke dalam campuran custard.
6. Tuangkan custard ke dalam loyang yang telah disiapkan.
7. Susun lapisan tiga bar Kit Kat.
8. Tuang lagi lapisan custard  ke atas Kit Kat dan tambahkan lapisan lain dari tiga bar Kit Kat.
9. Masukkan lagi lapisan akhir custard. Bekukan dalam freezer minimal empat jam.
10. Dengan double boiler (mangkuk di atas panci berisi air mendidih, di atas kompor menyala), lelehkan cokelat dan sisa whipped cream.
11. Lapisi kue dengan ganache cokelat, hias atasnya dengan dua bar Kit Kat yang telah dihancurkan dan bekukan sampai cokelat mengeras.

Nah, itulah lima resep es krim kekinian yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Ada yang sudah kamu coba?


Sumber : https://www.idntimes.com/food/dining...mpaign=network

Suka Makan Sayuran Segar? Ini Manfaat dan Risiko yang Harus Kamu Tahu!

Makan sayuran segar rupanya semakin populer dan menjadi tren di Indonesia. Terbukti dengan semakin menjamurnya produk salad segar baik yang homemade maupun yang bisa dijumpai di mall.

Sayuran secara general memang menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan. Begitu pula dengan sayuran segar. Kamu salah satu penggemarnya? Berikut ini manfaat dan risiko konsumsi sayuran segar yang harus kamu perhatikan.


1. Kandungan nutrisi lebih tinggi
Karena belum dimasak, nutrisi yang terkandung dalam sayuran segar lebih banyak. Proses memasak bisa melarutkan vitamin, terutama A dan C. Sebab vitamin memiliki sifat sensitif terhadap panas.


2. Mengandung zat untuk memerangi kanker
Sayuran, baik mentah maupun dimasak, memiliki kemampuan untuk mengurangi risiko kanker. Namun manfaat tersebut akan lebih banyak kamu dapatkan dari sayuran segar. Ini karena semua nutrisi yang dikandungnya masih original tanpa ada pengurangan akibat proses memasak. Contohnya, brokoli mentah mengandung myrosinase yang bisa mengurangi kadar karsinogen di dalam tubuh.


3. Kandungan antioksidan lebih tinggi
Salah satu alasan mengapa sayuran segar baik untukmu adalah kandungan antioksidannya. Seperti vitamin, zat tersebut mudah larut jika dimasak menggunakan air maupun minyak. Oleh karena itu jika tubuhmu membutuhkan antioksidan yang tinggi, konsumsilah sayuran segar.


4. Sayuran segar baik untuk kesehatan jantung
Konsumsi sayur tanpa dimasak bisa menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung. Dilansir dari Health Line, orang yang banyak mengonsumsi sayuran segar memiliki risiko 75 persen lebih rendah untuk terkena tekanan darah tinggi. Selain itu sayuran segar juga bisa menurunkan risiko penyakit jantung sebanyak 42 persen.


5. Menurunkan berat badan
Dilansir dari American Journal of Clinical Nutrition menyebutkan bahwa konsumsi sayuran segar bisa membantu untuk menurunkan berat badan. Ini karena mereka mengandung kepadatan kalori yang lebih rendah daripada sayuran yang sudah dimasak. Oleh karena itu, ada istilah raw vegan diet yang sering dilakukan oleh orang yang ingin menurunkan berat badan.


6. Mempercepat proses detoksifikasi
Sayuran segar mengandung lebih banyak serat yang baik untuk tubuh. Kandungan tersebut bisa membantu mempercepat proses detoksifikasi. Hal ini juga akan melancarkan pencernaan, membantu buang air besar, dan mengeluarkan sisa metabolisme serta lemak tubuh.


7. Tekstur sayuran tetap terjaga
Sayuran yang sudah dimasak biasanya memiliki tekstur yang serupa. Mengonsumsi sayuran segar bisa memberikanmu tekstur yang lebih bervariasi sehingga kamu tidak akan bosan.

Misalnya dengan mengganti bayam yang direbus dengan bayam segar di dalam salad. Semakin bervariasi sayuran segar yang kamu masukkan ke dalam salad, semakin beragam pula tekstur yang kamu dapatkan.


8. Konsumsi sayuran segar tidak luput dari beberapa risiko kesehatan
Walaupun kaya akan manfaat, kamu tetap harus waspada saat mengonsumsi sayuran segar. Terkadang banyak bakteri yang masih menempel di atasnya. Ini bisa menyebabkan infeksi bakteri hingga keracunan makanan. Selain itu, sayuran yang masih mentah dikhawatirkan masih memiliki pestisida dan pupuk kimia yang berbahaya.

Makanya, pastikan kamu sudah mencuci sayuran yang akan kamu konsumsi dengan baik ya. Dengan begitu, kamu akan terhindar dari risiko keracunan.


Sumber : https://www.idntimes.com/health/fitn...mpaign=network